Abbiamo scelto il nome “Opificio” poiché crediamo che anche un cuoco sia un artigiano, che lavora nel retro del ristorante senza dare nell’occhio mentre crea fabbrica qualcosa di genuino, plasmando con mano la materia prima.
Quindi un luogo di trasformazione.

descrive bene lo spirito del nostro ristorante.

Un luogo dove i nostri cuochi sapientemente lavorano materie prime esclusive, genuine  attraverso un processo di trasformazione creativa.